廚房日記 11 Jun Dinner

今晚喝湯! 但是我沒喝到 orz

材料有甘藍菜, 蘿蔔, 番茄, 馬鈴薯, 帶骨肉, 旁邊的蘑菇跟小玉米是剩下的想說直接丟進去...
這邊的材料分量是兩天

調味料有救援王: 綜合香料, 鹽, 黑胡椒

本來想放玉米的, 不過看到蘑菇跟小玉米還剩下這麼一點就拿來用了

材料切好, 肉川燙過 (不用熟, 煮掉血水就好), 我沒有洋蔥所以用番茄代替, 番茄切片後對半切

切大切小隨意~

接著用湯匙挖一塊奶油, 不夠的部分我用橄欖油代替, 撒上香料翻炒番茄, 炒到軟爛了之後倒進其他的蔬菜稍微拌炒後放進湯鍋, 攪拌均勻後加水開火煮

關於肉有兩個方法, 一個就是管他口感不口感, 丟進去就是了 <- 我選了這個
不然就是熄火前十分鐘丟進去, 有確保有熟就好, 看個人喜好

爆滿了 XD

水滾了之後攪拌一下, 試試味道看要不要加鹽加香料, 之後轉小火燉上20~40分鐘就好了 , 看個人喜好, 燉越久蔬菜越軟爛, 只要筷子竹籤之類的能輕易刺穿馬鈴薯這湯就算好了

燉煮中...

水有點少, 途中我並沒有加水, 因為是要放過夜的所以也就爛的另外加了

與其說湯, 比較像燉菜 XD

 湯好了之後, 把要吃的分量移到另一個鍋子, 放進喜歡的麵條煮熟後打個蛋晚餐就完成了~

米粉~ 新竹米粉~ (但是外包裝是簡體字...)

 弄好之後的照片... 是不是少了什麼? 對, 湯不見了, 鍋子底還有一些焦菜... (真的也就只有一兩片啦)
我他 X 的忘了米粉會吸湯汁阿阿阿

米粉湯變成了米粉拌燉菜...

 基本上這湯還不錯, 奶油跟香料的香味有出來, 口味淡了點, 要端出去見客得加多兩把鹽... 另外, 有洋蔥還是比較有風味的, 這沒辦法, 我沒買 XD
米粉拌燉菜也不錯, 味道不夠可以加點鹽或胡椒, 不過我沒加, 反正我能接受淡口味